El juny és època de plantar l’arròs als diferents pobles del Delta de l’Ebre. És el moment de reviure la tasca de plantar aquest cereal a mà, amb els estris que empraven els pagesos de la zona temps enrere. Primer a Amposta, després a l’Aldea, Sant Jaume d’Enveja, Deltebre i l’Ampolla, les festes de la […]

L’arròs pot ser un gran aliat a la cuina, ja que ofereix una gran varietat de possibilitats a l’hora de cuinar-lo i combinar-lo amb altres ingredients. I això es converteix en un gran avantatge per fer-lo en qualsevol ocasió. A Cullera de Boix som especialistes en arrossos i ho demostrem cada dia, ja que al […]

Ja ha arribat la primavera! I als restaurants de paella Cullera de Boix entren a la cuina els productes més típics d’aquesta època per elaborar plats frescos, però sense oblidar que la primavera és temps de canvis i el fred pot treure el cap en qualsevol moment. Controlar els productes de temporada és una de […]

La primavera ja és aquí! I una bona manera de celebrar la seva arribada és amb una bona amanida, i et proposem algunes idees per fer-ne amb arròs, un ingredient amb el qual descobriràs que es pot ser molt creatiu i original quan es tracta d’amanides. Les amanides són un gran invent; un plat fresc […]

Durant la quaresma és ben sabut que no es pot consumir carn, però què és ben bé la quaresma i a què es deu aquest fet? Quines són les tradicions gastronòmiques durant aquesta època? A Cullera de Boix, els restaurants de paella de Barcelona, ens fixem en aquesta tradició. A Cullera de Boix tenim present […]

Una alimentació sana es basa també en la varietat, per això, als restaurants de paella Cullera de Boix el menú diari varia d’un dia per l’altre, 7 menús per als 7 dies de la setmana. Mantenir una dieta equilibrada i variada no és una tasca fàcil. És difícil no repetir plats al llarg de la […]