Notice: wpdb::prepare s'ha cridat de manera incorrecta. The query does not contain the correct number of placeholders (2) for the number of arguments passed (3). Please see Debugging in WordPress for more information. (Aquest missatge s'ha afegit en la versió 4.8.3.) in /var/www/vhosts/culleradeboix.com/httpdocs/wp-includes/functions.php on line 4140 Amanides, les creacions més fresques i divertides

16/03/2017

Amanides, les creacions més fresques i divertides

Per: Cullera de Boix

La primavera ja és aquí! I una bona manera de celebrar la seva arribada és amb una bona amanida, i et proposem algunes idees per fer-ne amb arròs, un ingredient amb el qual descobriràs que es pot ser molt creatiu i original quan es tracta d’amanides.

Les amanides són un gran invent; un plat fresc que admet una infinita combinació d’ingredients i són una barreja de sabors que fan que els àpats no siguin monòtons. A més, ens permeten aprofitar algunes sobres d’àpats o les quatre coses que ens interessa acabar de la nevera.

Als restaurants Cullera de Boix també arriba la primavera als menús diaris, i hi trobaràs amanides de tot tipus, també d’arròs!

Sovint quan pensem en amanida, imaginem la típica de fulles verdes i altres vegetals, però n’hi ha de molts tipus i la base pot ser de pasta, quinoa, llegums, arròs… servits en fred admeten la mescla d’ingredients que més us vingui de gust.

Per a fer amanides amb base d’arròs, no tots els arrossos són igual de vàlids. L’arròs de gra curt, un cop cuit, queda tou i una mica enganxós i no és el més recomanat per a les amanides. En canvi, el de gra llarg, un cop cuit, no s’enganxa.

Coneixeu l’arròs basmati? és d’origen hindú, de gra llarg, molt olorós i amb gust de nous, ideal per cuinar en forma d’amanida. Us aconsellem que el tasteu barrejat amb cigrons cuits i daus de formatge feta.

Si decidiu fer amanida d’arròs a l’hora de sopar, trieu un arròs integral que és depuratiu i fàcil de pair. La carxofa, també depurativa,  hi combinarà molt bé. Després de bullir-la i afegir-la a l’amanida, podeu prendre el caldo que en sobri. Una altra idea és que el tasteu amb unes rodanxes d’alvocat i una mica de tahina. Queda ben bo!

Per reservar taula als restaurants Cullera de Boix, on trobaràs els millors arrossos de Barcelona, pots fer-ho aquí o trucant.

Vols rebre les nostres millors receptes?

Subscriu-te al nostre newsletter i coneixeràs
les promocions, menús i l'última hora
de Cullera de Boix!