Durant la quaresma és ben sabut que no es pot consumir carn, però què és ben bé la quaresma i a què es deu aquest fet? Quines són les tradicions gastronòmiques durant aquesta època? A Cullera de Boix, els restaurants de paella de Barcelona, ens fixem en aquesta tradició. A Cullera de Boix tenim present […]

Una alimentació sana es basa també en la varietat, per això, als restaurants de paella Cullera de Boix el menú diari varia d’un dia per l’altre, 7 menús per als 7 dies de la setmana. Mantenir una dieta equilibrada i variada no és una tasca fàcil. És difícil no repetir plats al llarg de la […]

El proveïdor de pa dels restaurants de paella Cullera de Boix és un forn tradicional, situat al bell mig de Barcelona des del 1920, que cuida amb detall tots els seus productes. L’avi de l’Anna, l’actual propietària del Forn Boix, va fer un viatge de Lleida a Barcelona per dedicar-se a l’ofici de forner. Una […]

Amb dues receptes dels restaurants de paella Cullera de Boix descobriràs que els calçots també es poden cuinar d’altres maneres El més normal és gaudir dels calçots a la brasa, i menjar-los amb la salsa romesco, envoltats d’amics i familiars. És a dir, fer una calçotada. Però aquesta hortalissa d’hivern, que triga un any a […]