El restaurant d’arrossos Cullera de Boix, una referència pels amants de les paelles a Barcelona, té cada setembre l’ull posat al sud de Catalunya, on es fa la tradicional sega de l’arròs al delta de l’Ebre. Amb demostracions de les tècniques antigues de plantada, els habitants d’alguns municipis van poder conèixer el principi del procés d’obtenció […]

El restaurant especialitzat en arrossos de Barcelona Cullera de Boix ofereix fins a cinc menús per fer àpats amb els amics o la família a un preu raonable. Busques un espai per fer un dinar o un sopar amb la família o els companys de feina al centre de Barcelona? A Cullera de Boix ofereixen […]

El xef Xavier Matarrodona fa més de 27 anys que és al darrere dels fogons. Nascut al barri de Sant Andreu de Barcelona, fa més d’una dècada que és el xef en cap dels restaurants Cullera de Boix, especialistes en arrossos i paelles del centre de Barcelona. D’on va sorgir la inspiració per dedicar-te a […]

Els arrossos que es fan a Barcelona, com el de Cullera de Boix, s’elaboren majoritàriament amb la varietat bomba. Es calcula que hi ha més de 2.000 varietats d’arròs arreu del món i que aquest cereal -el més consumit del planeta- es pot cuinar de mil maneres. Després del seu descobriment, fa més de 7.000 […]