04/01/2017
En el menú del restaurante de paella Cullera de Boix, cada día hay un plato de arroz, uno de los ingredientes principales en la alimentación infantil
El arroz es un alimento muy completo y de lo más saludable, incluido en todas las dietas y presente en casi todas las culturas del mundo. Entre sus cualidades se encuentra que ayuda a mantener y regenerar la flora intestinal, y que aporta vitaminas y, sobre todo, mucha energía.
Además, se trata de un cereal muy versátil y, puesto que no contiene gluten, es apto para celíacos. Se recomienda tomarlo tres o cuatro veces por semana, aunque también se puede consumir a diario (de hecho, en muchas regiones orientales las comidas se acompañan con arroz, no con pan).
Por todo esto, es un alimento imprescindible en las dietas infantiles. La diversidad de recetas que se pueden elaborar con él y la posibilidad de combinarlo con casi cualquier cosa hacen del arroz un alimento ideal para los niños, como acompañamiento de platos de pescado, verduras o legumbres, e incluso en sopas.
Arroz blanco
Las recetas con arroz de Cullera de Boix
te permitirán probar algunos platos elaborados en compañía de los pequeños de la casa, que también los disfrutarán plenamente. El arroz es un alimento de sabor suave que suele gustar a todos y los niños comen sin dificultad. Con las paellas, ya sean de marisco o de carnes, se puede lograr que los niños prueben alimentos que a veces les son menos agradables, como las verduras o el pescado.
Además, como estas recetas son fáciles de preparar, permiten animar a los más pequeños a introducirse en la cocina. Una vez se ha cocido, el arroz es un ingrediente muy moldeable con el que se pueden preparar platos muy variados, por ejemplo el sushi (con versiones más o menos elaboradas), lo que facilita que los niños trabajen con la comida, aprendan a respetarla y adquieran pequeñas nociones de cómo alimentarse correctamente. También pueden elaborar postres típicos, como el arroz con leche, o bien cremas dulces. Incluso pueden prepararse hamburguesas.
Cullera de Boix destaca por elaborar los mejores arroces de Barcelona, teniendo bien presente la alimentación infantil i las necesidades de los más pequeños
Por tanto, es un ingrediente ideal para introducir a los niños en el mundo de la cocina. El hecho de que los más pequeños colaboren, de vez en cuando, en la cocina supone para ellos un aprendizaje sobre la alimentación y, como si de un juego se tratara, ayuda a que desarrollen su creatividad y el interés por aquello que comen.
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